Любовь и влюблённость - это совершенно разнве вещи.
Влюблённость - это что-то нечто влеччения. Обычно она возникает быстро, рывком. Однако такое чувство может и резко прекратиться.
Любовь - возникает постепенно, спонтанно.. И может возникнуть не сразу. Зато и длится обычно очень долго.
Т.е. Я даже могу подвести аналог такой:
Влюблённость - это как порох. Вспыхивает моментально, но и быстро догорает.
Любовь - это как полено. Разжечь его не так-то и просто, но зато потом горит долго.