Шашлыки.... из Курици...
Пакупаем приправу под колическво мяса, соль конечно по вкусу на любителя,
Рубим мясо, на ваше усматрение...
Когда всё порубили кидаем в ведро(кастрбля)...
На мясо сыпем приправу и перемешиваем в это время...
Режим лук не жалеем, чем больше тем лучше...
Потом,(на 1кг мяса 1литр таматного сока) льём тамат... перемешивая регулярно...
1 большой лимон режим на 2 чясти, и выживаем(потом можно порезать как лук но тонка...
Сыпес соль(на вкус), накрываем крышкой и отставляем...
Через 2-3 чиса... Тамат начинает впитываться в мясо....
Вы подливаете Миниралку(пригодится 1.5л) не тамат, каждый раз по пол литра, зависит от таво как впитается томат.
Главное;
Это делается вечером до следующего вечера, за сутки, не раньше..
Получяется что тамат впитывается в мясо, а когда жареш шашлык он начинает распаривать мясо Вытикая из него, оставляя вкус томака мяса и приправ, становится нежное как зифир, что хочется ещё..
|