вчера угощала гостей блинчатым пирогом... все были в восторге)) понравилось)) конечно тяжеловато было в такую парилку возле плиты стоять, но того стоило
воть:
Для фарша нужно: 250 г отварной говядины, 100 г свежей капусты, 2 морковки, 2 луковицы, 1 стакан отварного риса, 5 сваренных вкрутую яиц, 100 г сливочного масла; соль и сметана по вкусу
фарш: отварное мясо пропустить через мясорубку. Лук, морковь мелко нарезать и слегка обжарить на масле. Капусту мелко нашинковать, обварить кипятком (если она горчит) и обжарить вместе с луком и морковью. Добавить отварной рис, мелко нарубленные яйца, посолить и всё перемешать.
Испечь блины. На сковороду, смазанную маслом, положить блин, на него слой фарша, накрыть сверху вторым блином, положить ещё слой фарша и т.д. Верхний блин смазать маслом, сметаной и запечь блинчатый пирог в духовке.
приятного вам аппетита!